Casa Manca N.3 - Olio Extra Vergine di Oliva 0,75 lt [Confezione di 6 bottiglie]

Olio EVO 100% italiano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Dal frutto di un'attenta ricerca dei migliori oli italiani nasce l'Olio Extra Vergine N.3 di Casa Manca: un blend esclusivo di tre cultivar.
L'insieme delle tre cultivar riesce ad esprimere il giusto bilanciamento dei sapori e dei profumi; lo studio ci ha portato ad ottenere un olio ricco del fenolo Oleocantale* (senso di piccante ed amaro).
(*) Numerosi studi su tale composto fenolico dicono che riproduce gli effetti positivi dei noti farmaci anti infiammatori Ibuprofene ed Aspirina.

Campagna di raccolta 2021/2022. Confezione di n.6 bottiglie in vetro.

Raccomandazioni

Un olio di oliva di qualità può perdere le sue caratteristiche e difettarsi con il trascorrere del tempo, se non conservato nel modo corretto. Per evitare di rovinare il prodotto, è necessario osservare alcune regole semplici e considerare i seguenti fattori:

• La temperatura
  La temperatura ottimale di conservazione dell’olio di oliva si colloca tra i 12 e i 18°C; non conservare in armadi posti all’esterno dove non possono essere rispettate le temperature indicate.
  L’olio d’oliva può congelare con le basse temperature; prima del consumo riportarlo allo stato liquido a temperatura ambiente.
• L’aria/ossigeno
  L’ossidazione è la principale alterazione cui l’olio è soggetto nel corso della conservazione; si consiglia quindi di tenere chiusa con il tappo la bottiglia o la lattina dopo l’utilizzo.
• La luce
  Tenere al riparo dalla luce solare ed artificiale diretta.

Come conservare l’olio di oliva
Tenere l’olio in contenitori di vetro scuro o lattine in luogo asciutto e fresco. In particolare, è buona norma consumare l’olio EVO entro il tempo minimo di conservazione indicato in etichetta, periodo durante il quale il prodotto mantiene inalterate le proprietà chimico fisiche e organolettiche.
Utilizza l’olio extravergine d’oliva a temperatura ambiente; una volta aperta la bottiglia, ricorda di consumare il prodotto entro i primi 6 mesi o prima possibile.